Malzemeler

100 gr çikolata (bitter ya da sütlü)

2 tatlı kaşığı bal

Süslemek için pasta süsü malzemesi, şeker vs.

Çikolatayı benmari usulü eritin. (Bir kabın içine su koyarak ateşe koyun. Su dolu kabın içine koyacağınız bir diğer kabın içine çikolatayı koyun.) Çikolata eriyince, içine balı ekleyin ve iyice karıştırın. Hamurunuz hazır. Şimdi bununla değişik şekiller, küçük heykelcikler yaparak, şekerler ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler

300 gr. un
1 paket kabartma tozu
100 gr. şeker
bir tutam tuz
100 gr. tereyağı
2 yumurta
½  lt. süt

Un ve kabartma tozunu eleyin. En son süt olmak üzere bütün malzemeleri ekleyin.  Elde ettiğiniz kıvamlı hamuru 40 dakika kadar dinlendikten sonra kepçe ile makinaya dökerek pişirin.  Dilediğiniz garnütürle servis edin.

Malzemeler
1 paket yaş maya
2 su bardağı ılık sut
1 fiske tuz
2 cay bardağı seker
1.5 cay bardağı zeytinyağı
1 yumurta akı içine
1 yumurta sarısı üstüne sürmek için
2 çay kaşığı mahlep

Ilık sütün içinde yaş mayayı eritin. Diğer tüm malzemeleri de ekleyip elde çırpın. İyice özdeşleşince içine 1 kilodan 1 bardak az un ilave edin. (tarifi kepekli un ile de deneyebilirsiniz.) Bu hamuru akşam yapıp üzerine nemli bez örterek sabaha kadar dinlendirin. Bu ölçüden 2 adet büyük paskalya çıkıyor o yüzden isterseniz yarim olcu deneyin. Hamura arzunuza göre kuru üzüm ve biraz keten tohumu ekleyebilirsiniz. Sonra sabah kalkınca hamuru ikiye bölün. Her parçadan üç uzun hamur elde edin ve saç örgüsü şeklinde örün. Yumurtanın sarısını paskalyanın üstüne sürün. İsteğinize göre üzerine ısırgan otu tohumu, arpa, çavdar ve/veya buğday ezmesi serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. İlk paskalya ortadan bölünüp yarısı esinize, yarısı da size ofiste arkadaşlarla yemek üzere paketlenir. Kalan ikinci paskalya ise evde yenmek üzere pişirilir. Evi mis gibi saran koku da zahmetinizin ödülü olsun.

Afiyet Olsun

Malzemeler
milföy hamuru
tarçın / fındık/ esmer şeker/ rendelenmiş hindistan cevizi

Milföy hamurunu parmak kalınlığında çubuklar elde edecek şekilde kesin. Sonra iki ucundan tutarak burgu şekli verin. Bunları, tarçın / fındık/ esmek şeker/ hindistan cevizi ya da arzu ettiğiniz başka bir şeye bulayarak yağlanmış tepsiye dizin. Önceden ısıtılmıs 175 derece fırında hafifçe pembeleşene kadar pişirin. İsterseniz hazırladığınız çubukları çikolata sosuna banarak tüketebilirsiniz.

Malzemeler
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
100 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
3 adet dövülmüş karanfil

Pudra şekeri, yumurta ve tereyağını çırpın.  Un ve kabartma tozunu birlikte eleyin ve diğer malzemelerle birlikte karışıma ekleyin. Hazırladığınız hamuru 1 cm kalınlığında açın ve kalıplarla şekiller vererek yağlanmış tepsiye dizin.  Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin.  Ağzı kapalı kavanozda uzun süre saklayabilirsiniz.

Tüm malzemeleri miktarlarını ihtiyacınız ve damak zevkinize göre ayarlayıp kaynatın. Maydanoz ve kereviz sapını biraz daha geç ekleyin. Hazırladığınız bu tavuk suyunu çorba ve ya pilav hazırlarken kullanabilir, ya da daha sonra kullanmak üzere derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

2 yumurta ( oda ısısında bekletilmiş)

150 gr tereyağı ( oda ısısında bekletilmiş – yumuşamış)

2 su bardağı un

1 çay bardağ buğday nişastası

1 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı karbonat (silme)

1 tatlı kaşığı tarçın (tepeleme)

1 çay kaşığı toz zencefil

Tüm malzemeleri karıştırarak açtığınız kulak memesi yumuşaklığındaki hamuru 2 cm kalınlığında açarak, kalıp yardımı ile şekiller çıkarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip kurabiyeler soğuduktan sonra, granür ve ya şeker hamuru ile süsleyebilirsiniz.  Dilerseniz kurabiyelere sopa takabilirsiniz. 

Bizannelerin noru: hem kurabiye hazırlama aşaması, hem de üzerini süslemesi sırasındaki işlemlere tüm çocuklar bayılıyor.

2 adet yumurta

1 tutam kıyılmış maydanoz

Kirit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri rendelenmiş

1 adet çorba kaşığı tereyağı

1 adet yeşil biber küp doğranmış

1 adet kırmızı biber küp doğranmış

1 adet rendelenmiş havuç

Tuz

Yumurtaları kırıp tuz ilave ederek çırpın. Peyniri ekleyin ve çırpın. Tereyağını tavada eritin. Sebzeleri (maydanoz hariç)  soteleyin. Çırpılmış yumurtayı ekleyin. Pişince üzerini maydanoz ile süsleyin.

Malzemeler
1 yumurta
1 fincan silme un
1 fincan süt
tuz

Malzemeleri çırpın ve yağsız tavaya kepçe ile dökerek önlü arkalı pişirin.  Bu ölçüden 3-4 adet krep elde edeceksiniz.  Yumurta yemeyen çocuklar için de yumurtayı yedirmenin bir yolu aynı zamanda.  İçine bal, reçel, fındık ezmesi ve ya peynir gibi çeşitli harçlardan birini koyarak servis yapabilirsiniz.

1 litre su

1 su bardağı pirinç

Pirinç süt koyuluğu kıvamına gelene kadar kaynatın, daha sonra süzün. Hazırladığınız bu suyu bebeğinizin formül mamasını hazırlamakta kullanabilirsiniz. Ayrıca ishale iyi gelir.

kemikleri ayıklanmış tavuk eti
1/2 fincan süt
bayat ekmek
1 yumurta
1 kase un

Ekmekleri rondodan geçirin.  Tavukları parmak şeklinde dilimleyin ve süt içinde 20 dakika kadar dinlendirin.  Daha sonra kevgirde bekleterek tavukları süzün.  Ardından tavuk dilimlerini önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra da rondodan geçirdiğiniz ekmeklere bulayarak az yağ koyduğunuz tavada kızartın.

2 su bardağı müsli
1 su bardağından biraz fazla tam buğday unu
2 yumurta
1 kabartma tozu
1 paket vanilya
½ çay bardağı zeytinyağı
5-6 tatlı kaşığı tereyağı
3-4 kayısı
3-4 incir
½ su bardağı toz şeker (arzuya göre 1-2 çorba kaşığı ilave edilebilir)
1 çorba kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın

Bütün malzemeleri karıştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırın da hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Kaynak: Merve Selçuk

Malzemeler

1 adet muz

4 adet pipet

elişi kağıdı

çikolata rendesi

Öncelikle muzları boyuna ikiye kesiyor, sonra herbir parçayı tekrar ortadan ikiye kesiyoruz.  Pipetlere elişi kağıdından yaptığımız üçgenleri yapıştırıyor ve yelkenlimizi elde ediyoruz.  Şimdi sıra çikolata redesi ile süslediğimiz muzlara yelkenlimizi batırmak.  Muzdan yelkenli teknemiz hazır.

Not: çikolata rendesi yerine, bal, müsli, vs kullanabilirsiniz.

süt

Tarihi geçmiş günlük sütünüzü oda sıcaklığında 2 saat kadar bekletin. Daha sonra bir tencereye alarak kaynatın. Bir süre sonra süt kaynayınca topaklaştığını göreceksiniz. Ateşten alarak tel süzgeçten geçirin. Peyniriniz hazır. İster tuzlayarak ister tuzsuz olarak tüketebilirsiniz.

4 yumurta akı
½ limonun suyu
1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri
1 çay kaşığının ucu tuz
Gıda boyası

Yumurta akı ve tuzu kar gibi olana kadar çırpın.  Pudra şekeri ve limonu ekleyin.  Son olarak istediğiniz renkte gıda boyası ile renklendirin.  Kurabiyelerin üzerine şekiller yaparak kurumaya bırakın.  (tarif bkz Fındıklı kurabiye)

1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı esmer şeker
2 çorba kaşığı irmik
Rendelenmiş mevsim meyvesi (kayısı, şeftali)
Mevsim meyvesi yerine kuru kayısıyı da az suda haşlayıp püre haline getirerek muhallebiye ekleyebilirsiniz.

Süt ve şekeri kaynatın.  İçine irmiği ekleyin.  Koyulaşınca meyve püresini de ekleyip, karıştırın ve ocaktan alın.

2 su bardağı kabuklu buğday

1 su bardağı ceviz içi

½ su bardağı tuzsuz kabukları soyulmuş badem

1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

1 su bardağı fındık içi

Bir gece önceden ıslatılmış buğday haşlanıp süzülür. İçine ceviz, üzüm, fındık karıştırılır. İki ayrı kaseye pudra sekeri ve tuz koyulur. İsteyen tuzla, isteyen şeker ekleyerek yer. Bir kasenin içine bir işaret koyulur. Bozuk para vs. Kime çıkarsa bebeği baştan aşağı giydirir.

Aslında bildiğimiz klasik elma tatlısının çocuklara uyarlanmış versiyonu.  Rendelediğiniz elmaları kısık ateşte içine çubuk tarçını da atarak, kendi suyunda pişirin.  Ateşten aldıktan sonra 1 tatlı kaşığı bal ekleyin.  (Balı 1 yaşın altındaki çocuklara vermiyoruz)  Daha sonra üzerine rondodan geçirdiğiniz cevizler ile süsleyin.  İkindi kahvaltısında yanında biskuvi ile birlikte ara öğün olarak ya da yemekten sonra verebilirsiniz.

1 adet muz
15-16 adet bebe bisküvisi
½ su bardagı süt
50 gr çikolata
Dövülmüş fındık

Bisküvileri rondodan geçirin, muzu rendeleyin ve bu karışıma süt içinde benmari usulü erittiğiniz çikolatayi ekleyin.  Hazırladığınız harçtan yaptığınız küçük topları dövülmüş fındığa bulayın.